Van gezonde bodem naar een gezond mens
Een serie Caring Dinners
Hoe wij ons huidige voedselsysteem indelen, heeft grote impact op de aarde, de dieren én op ons als mens. Inmiddels is wel bekend dat een gezonde planeet ook zorgt voor gezonde mensen. Een gezond mens begint met gezonde voeding van een gezonde bodem. Deze verbindingen staan tijdens de serie Caring Dinners centraal.
Voor de zorg
Om de groeiende wereldbevolking van voldoende voedsel te voorzien en tegelijkertijd binnen de grenzen van onze planeet te blijven, is niet alleen een transitie in de landbouw noodzakelijk, maar juist een algehele transitie in ons voedselsysteem. De Caring Movement organiseert een reeks Caring Dinners om zo meer bewustwording te creëren voor deze voedseltransitie, voornamelijk onder zorgprofessionals. Ziekenhuizen hebben een voorbeeldfunctie in het gezonde voedselsysteem van de toekomst. Welk advies geven zorginstellingen nu aan hun patiënten? Wat staat er op het menu van een ziekenhuiskeuken?
Caring Farmers tellen ruim 360 aangesloten boeren die sneller willen bewegen naar een natuurinclusieve dierwaardige kringlooplandbouw. Caring Doctors zijn ruim 2000 zorgprofessionals die pleiten voor een dierwaardig EAT Lancet dieet in zorginstellingen en meer aandacht in de zorg voor preventie door een gezond en plantaardig voedsel: een gezond dieet voor een gezonde aarde en gezonde mensen.
Caring Dinners
Zuid Holland – 23 mei
Met chefkokIlse van den Bosch – Voedsaam bij biodynamische groententeler Eko-logisch in Roelofarendsveen. Het eerste Caring Dinner was een groot succes. Bekijk en lees het verslag.
Noord Holland – 4 september
Met chefkok Luc Kuster van Bolenius bij biodynamisch bedrijf De Lepelaar. Verslag volgt.
Utrecht – 7 september
Met boerin en kok Josephine Schuurman bij Boerderij Eyckenstein, Maartensdijk. 27 zorgprofessionals meldden zich aan en leerden door caring farmers Eyckenstein en Remeker over gezonde productie van groenten, fruit, vlees en zuivel en de samenhang hiertussen voor het bodemleven en daarmee het darmbioom. Verslag volgt.
Tip: koop in bij Caring Farmers
Wij roepen zorgprofessionals op om gezond en lokaal in te kopen voor hun gezondheidsinstelling. Haal lokale groenten, vis, vlees en zuivel van pionierende boeren. Boeren die dierenwelzijn, biodiversiteit en gesloten kringlopen als hoofddoel hebben via hun bedrijf. Zoek op de kaart waar er caring farmers in jouw regio zitten. Laat het ons weten en wij besteden aandacht aan je nieuwe caring menu!
Meer informatie? Stuur een bericht naar Caring Doctors
